為加快推進食品銷售領域《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）落地見效，壓實食品經營企業(yè)食品安全主體責任，提升食品安全風險防控水平，福建省市場監(jiān)管局強化五個舉措，推動全省521家大中型食品（含特殊食品）銷售企業(yè)和農批市場全部完成食品安全總監(jiān)和食品安全員配備。

強化摸底調查：集中時間、集中力量對全省實際在營的應當配備食品安全總監(jiān)的大中型食品（含特殊食品）銷售企業(yè)、連鎖銷售企業(yè)總部、食用農產品批發(fā)市場開展摸底調查，建立清單。其中堅持問題導向針對食用農產品批發(fā)這一關鍵節(jié)點，將全省40家食用農產品批發(fā)市場全部納入配備食品安全總監(jiān)范圍。

強化宣傳培訓：全省市場監(jiān)管系統迅速行動，積極部署，采取專題培訓、微信轉發(fā)、入戶指導等“線上+線下”相結合方式，對《規(guī)定》的主要內容和重要意義開展全面系統宣傳培訓，確?！兑?guī)定》知曉率達100%。截至目前，全省食品銷售條線累計開展宣貫培訓187場次、培訓相關企業(yè)人員7811人次。

強化能力選拔：組織全省擬任食品安全總監(jiān)的人選11月23日前全部通過省市場監(jiān)管局食品安全管理人員考試系統進行考試且成績合格，確保食品安全總監(jiān)能力水平符合崗位需要。

強化社會監(jiān)督：以市、縣為單位，通過政府官網、市場監(jiān)管部門微信公眾號等平臺向社會公示全省521位食品安全總監(jiān)名單，接受公眾監(jiān)督。

強化制度基礎：對標《規(guī)定》要求，組織全省系統集中利用1個月時間悉心指導相關食品經營企業(yè)建立完善食品安全管理制度，建立“三本臺賬”，切實落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，嚴防嚴控食品安全風險，確?！兑?guī)定》落地落實，取得實實在在的成效。